Vinho Falcoaria Grande Reserva
As crônicas do Vinho Falcoaria Grande Reserva Tinto de época dão-nos conta do fausto e grandiosidade da Arte da Falcoaria, as grandes caçadas do século XVIII decorriam na Coutada Rei de Almeirim, no lugar que é hoje a Quinta do Casal Branco, o imponente pombal do século XVI mantém viva a memória da arte da falcoaria.
Por volta de de 1775 Anselmo José da Cruz Sobral, recebeu as terras da coroa portuguesa. Deu-se início a uma tradição vitivinícola que se mantém até os dias de hoje através de varias gerações das famílias Braamcamp Sobral e Lobo de Vasconcelos.
A Quinta, situada na margem do Rio Tejo, desde 1817 que produz vinho em adega própria. Dos 1110 hectares da propriedade, 119 hectares estão ocupados com vinha plantada em solos fracos – arenosos afastados das margens do Tejo. É das parcelas de vinhas velhas, algumas seculares, que são elaborados os vinhos falcoaria. Produzidos apenas em anos de excepcional qualidade, após um selecção criteriosa de castas, aliando métodos tradicionais como a pisa a pés ás modernas técnicas de vinificação obtemos vinhos premium, elegantes, equilibrados, nobres e persistentes.
Benefícios do Vinho Falcoaria Grande Reserva
Ter em mãos um vinho que veio a receber Medalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026.
Descrição
Falcoaria Grande Reserva é um belíssimo vinho que apresenta coloração ruby grande intensidade aromática com destaque para as notas de especiarias e frutos vermelhos silvestres de compota, assim como suaves notas de cacau e tabaco. Na boca, tem ataque elegante, evoluindo para um vinho sério com excelente dimensão e estrutura compacta composta por taninos poderosos, mas de textura fina e aveludada. Vinhos distinto com um grande potencial de guarda.
Maturação
Após fermentação malolatica, todo vinho estagiou em barricas (85% novas e 15% de segundo uso). De carvalho francês (225 litros), durante 18 meses. Não passou por filtração.
Uvas
Alicante Bouschet de vinhas velhas e Syrah.
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 15%
Ph: 3,66
Acidez Total: 5,5 g/l
Açúcar Residual: 1,0 g/l
Harmonização
Ideal para acompanhar charcutaria diversa, carnes vermelhas grelhadas e queijos macios.
Produtor
https://www.quintadoencontro.pt/
