Vinho Sasoalloro Jacopo Biondi Santi Tinto
A história do Vinho Sasoalloro Jacopo vem de Castello di Montepò, da colheita de 1991, Jacopo Biondi Santi produziu o famosíssimo Sassoalloro, feito a partir das mesmas uvas de Brunello, mas vinificado de forma inovadora para criar um vinho de prontidão instantânea sem perder a longevidade característica dos grandes vinhos da Toscana.
O nome Sassoalloro deriva de uma rocha errática de origem vulcânica, sobre a qual inúmeras lendas foram criadas ao longo dos séculos.
Benefícios do Vinho Jacopo Biondi Santi Sassoalloro
Ter em mãos um vinho que veio a receber boa pontuação pelo crítico de vinhos Robert M. Parker Jr.
Descrição
Um rubi brilhante com reflexos violáceos com notas intensas de frutas vermelhas cereja, framboesa e ameixa, complementadas por toques florais de violeta, especiarias e nuances balsâmicas.
É um vinho de enorme sucesso e muito apelo, com seu sabor macio, aveludado, elegante e aroma frutado fresco, unido classe e equilíbrio com todo o sabor da uva Sangiovese.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 3 meses em garrafa.
Uva
Sangiovese Grosso
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13,5%
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, massas e queijos.
