Vinho Robert Mondavi Private Selection Chardonnay
Antes de iniciar os apontamentos sobre o vinho, vale mencionar um pouco da história do homem que inseriu a Califórnia no mapa dos vinhos.
Considerado o “pai de Napa Valley”, Robert Gerald Mondavi nasceu em 1913, em Hibbing, Minnesota, EUA. Sendo o terceiro filho de Cesare e Rose Mondavi, licenciou-se em Negócios e Marketing em 1936, pela Universidade de Stanford.
Através de dados colhidos pelo New York times, Cesare (pai de Robert) começou sua vida trabalhando com minas de ferro, abriu uma mercearia e um saloon que por fim tomou conta de vinho.
Robert foi um gestor inspirado que soube construir seu império. Fez muitos amigos espalhados pelo mundo, entre eles, Baron Rothschild, e por volta de 1979, na França surgiu assim esta parceria um dos vinhos mais desejados e caros do mundo, Opus One.
Benefícios do Vinho Robert Mondavi Private Selection Chardonnay
Ter em mãos safra premiada com medalha de ouro no concurso, Dever International Competition 2017.
Descrição
Pela influência climática na Costa Pacífica, este chardonnay irá mostrar excelente frescor garantindo assim um sabor profundo. Vinho de cremosidade na parte gustativa, lembrando torta de maçã, pera e abacaxi.
Por passar em barrica de carvalho francês, o vinho além disso ganha um caráter de tosta e uma cremosidade no final de boca.
Maturação
Passagem por barrica francesa.
Uva
Chardonnay
Temperatura de Consumo
Servir à 10ºC – 12ºC
Dados Analíticos
Álcool: 13,5%
Harmonização
Ideal para acompanhar frutos do mar, aves, carne de porco, pratos com frituras e além disso é ideal para acompanhar queijos de massa mole.
