Vinho Tinto Seco Grand Reserve Juan Cruz Tannat
A história do vinho Grand Reserve Juan Cruz Tannat começa na Bolívia, que possui 5 áreas de produção, localizadas em cinco dos seus nove departamentos: Vale Central de Tarija, Vale Cintis em Chuquisaca, Vale Samaipata em Santa Cruz, Luribay em La Paz e Vinto em Cochabamba.
Entre essas áreas, o Vale Central de Tarija é o maior produtor de vinho da Bolívia, tendo quase 80% dos vinhedos do país e 93% da produção de uva destinada ao vinho.
De qualquer forma, embora a Bolívia não esteja entre os maiores produtores do mundo, seu vinho tem certas peculiaridades que fazem com que valha a pena experimentá-lo. Por exemplo, a colheita na Bolívia é um processo 100% manual, que dá pontos extras à seletividade e à qualidade final do vinho.
Segundo a OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), um vinho é certamente considerado de alta altitude quando as uvas provêm do cultivo acima de 1000 metros do nível do mar ou mais.
Saiba mais sobre ele:
Muito se engana quem pensa que a Bolívia é destino apenas para aventureiros. Com a altitude que chega até 2.500 metros, a produção de vinhos ganha fôlego mesmo diante de fatores adversos.
Um dos destaques são as vinícolas de Tarija, região que produz a bebida a partir de 1.600 metros acima do nível do mar, contando com uma vasta rota turística.
Cerca de 93% da produção boliviana é concentrada no Vale de Tarija, que resulta em 5,7 milhões de litros de vinho por ano. Ao todo são 25 vinícolas, sendo seis delas, Campos de Solana, Kohlberg, Bodega Sausini, Marquez de la Viña e Aranjuez, responsáveis pela maior parte do que é produzido.
Não podemos esquecer de mencionar que o vinho é batizado de Juan Cruz pois, refere-se ao primeiro trabalhador da vinícola.
Benefícios do Vinho Grand Reserve Juan Cruz Tannat
Ter em mãos um vinho ícone da vinícola Aranjuez e que recebeu a 1° Medalha de Ouro pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).
Descrição do Vinho Grand Reserve Juan Cruz Tannat
No aspecto visual, este vinho é límpido, brilhante e de cor ruby profunda. Na parte olfativa tem sua condição limpa, complexa de intensidade pronunciada, trazendo frutas negras maduras como cereja, ameixa seca e uva passa.
No nariz, percebe-se muito álcool, notas de chocolate, especiarias doces e tostagem.
Na parte gustativa, este vinho é seco, de acidez alta, muito corpo, taninos duros com muita complexidade que exigem do degustador a aeração do mesmo ou então, fazer a guarda de pelo menos 10 anos. Para que desta forma, possa absorver mais características e propriedades que o vinho tenderá a mostrar com seu envelhecimento.
Maturação
Um Crianza de 12 meses de passagem por barrica nova francesa e logo após, descanso na cave pelo mesmo período de maturação.
Uva
Tannat (100%)
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14,1%
Harmonização
Ideal para acompanhar queijos azuis, carnes vermelhas e de caças.
