Vinho Domaine Marcel Deiss Alsace A.O.C
Pode-se dizer que um dos mais fervorosos apologistas do terroir e da agricultura biodinâmica, Domaine Marcel Deiss produz alguns dos mais finos, complexos e certamente autênticos vinhos do mundo.
Contrário à tradição da região de elaborar vinhos varietais, de uma única uva, Deiss produz alguns vinhos usando assim várias uvas cultivadas em um mesmo terroir.
A vinícola de Marcel DEISS está localizado em Bergheim, uma pequena aldeia aninhada no coração da região vinícola da Alsácia, equidistante das fronteiras norte e sul da região.
O enólogo atual Jean-Michel DEISS nasceu em uma família de vinicultores de longa data, que mora em BERGHEIM desde 1744.
Administrado hoje por Jean-Michel DEISS, o domaine consiste de 26 hectares (52 acres) de vinhedos espalhados por 9 comunas de aproximadamente 20 quilômetros.
Benefícios do Vinho Domaine Marcel Deiss Alsace A.O.C
Estar diante de dos melhores Crus da Alsácia.
Descrição
O vinho de Marcel Deiss apresenta uma coloração amarela pálida, nariz intenso e frutado, pois mostra notas de por exemplo: limão, flores brancas, abacaxi e pêssego amarelo.
Além disso o paladar é notavelmente frutado e severo; uma salinidade cresce a partir do frescor de um vinho para o seu sedento.
Maturação
Sem passagem por barrica para manter assim a sua exuberância.
Uvas
Mistura de 13 uvas, entre elas: Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Gewurztraminer, Sylvaner dentre outras.
Temperatura de Consumo
Servir à 11°C – 13°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13 %
Harmonização
Este vinho é sempre um companheiro perfeito para a sua refeição informal, entradas quentes ou frias, peixe ou além disso com marisco.
