Azeite Adega de Borba
O Azeite Adega de Borba Extra Virgem transporta a qualidade reconhecida dos vinhos da Adega de Borba. Trata-se de um Azeite com denominação de origem protegida (DOP) Norte Alentejano e que transporta o gourmet para a riqueza gastronômica da região.
Possui as características típicas da sua região, resultantes do uso predominante de azeitonas do tipo Galega, variedade rainha no Alentejo.
Presente na cultura Mediterrânea, o azeite tem na região do Norte Alentejano uma magia especial e que remete para a particularidade e para a riqueza da gastronomia local.
As azeitonas 100% Galegas são provenientes certamente dos olivais mais antigos da região, e a sua extração no ponto alto de maturação origina aromas e sabores fortes.
Descrição
É um azeite com corpo e espessado, mas simultaneamente elegante. Sobressaem doçura, frescor, suntuosidade, um ligeiro picante e algum amargo, com persistência de textura delicada. Em termos de percepção olfativa, o azeite Virgem Extra da Adega de Borba mostra fruta madura e frutos secos.
Além disso é um azeite para ir à mesa, completando os sabores tradicionais dos pratos mais elaborados aos mais delicados, como os de bacalhau, carne, peixe grelhado ou saladas.
Utilização e Harmonização
Como tempero, enriquece pratos ligeiros de sabor requintado, como bacalhau, peixe, carnes, legumes e saladas. Ideal para degustação pura a acompanhar vinhos, além disso acompanha bem com queijos ou enchidos.
Acidez
0,2%
