Vinho Echo Bay Sauvignon Blanc
O Vinho Echo Bay Sauvignon Blanc são elaborados a partir da aprovação de Nick Goldschmidt viticultor veterano que busca sempre entregar o frescor nos vinhos, já que a região de Marlborough que fica na Ilha sul da Nova Zelândia, e lá se produz mais da metade de todo o vinho do país.
Pode-se dizer que o solo é pedregoso, de formação muito antiga, assentado sobre uma profunda camada de cascalho. Mais ao sul, a argila é predominante, o que dá condições ideias para a uva Pinot Noir.
Benefícios do Vinho Echo Bay Sauvignon Blanc
Ter em mãos um vinho branco da região de Marlborough que é a mais importante região de vinhos da Nova Zelândia. A excelente localização, clima ideal e solos aluviais que permitem boas maturações às uvas como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Risleing.
Descrição
No aspecto visual, este vinho é límpido, de cor amarelo esverdeado. De ótima tipicidade, voltando-se a notas vegetais, ervas, flores do campo, com toda fruta lembrando maracujá e lima. Mas, é na parte gustativa que merece atenção, com sua acidez vibrante, sua textura firme e cremosa e seu final vibrante e sedutor, com toques salinos, de limão siciliano e de especiarias brancas.
Maturação
Baixa fermentação, passagem em tanque de inox, conduzindo para fermentação malolática.
Uva
Sauvignon Blanc
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 10°C a 12°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13%
Harmonização
Ideal para acompanhar frutos do mar e peixes.
