Vinho Gattinara Travaglini
O vinho gattinara travaglini veio de Travaglini, localizada no coração do Gattinara, onde é considerada uma das vinícolas mais respeitadas e tradicionais na produção da uva Nebbiolo em Piemonte.
Fundada em 1920, por Clemente Travaglini, a vinícola é detentora de 55 dos 90 hectares da minúscula comuna de Gattinara.
Além disso a qualidade de seus vinhos, produzidos manualmente até hoje, é tão notável que lhe permitiu posição de destaque entre a concorrida lista dos Top 100 de 2007 da Wine Spectator.
Benefícios do Vinho Gattinara Travaglini
Ter em mãos uma garrafa cujo o produtor é certamente de grande prestígio na produção de Nebbiolo e que ainda mantém seu método tradicional.
Descrição
Este vinho é de fato, de uma excelência… Sendo D.O.C.G , ele apresenta boa estrutura, longevidade, intensidade profunda e coloração ruby com reflexos granada. Na parte olfativa, frutas vermelhas, como morangos maduros, notas de couro e flores, além de toques terrosos, de baunilha e tabaco.
Além disso em boca é seco, com acidez média, tanino médio – alto, corpo médio cremoso, presença de mineral e com final persistente marcado de frutas vermelhas maduras.
Maturação
Passagem de 24 a 30 meses em barris de carvalho da Eslavônia (90%) e barricas de carvalho (10%) e 3 meses de afinamento em garrafa.
Uva
Nebbiolo
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 15°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13,5 %
Harmonização
Vinho que cai muito bem com carnes vermelhas, selvagens e além disso cai muito bem com queijos.
Produtor
https://www.travaglinigattinara.it/en/
Para saber mais sobre esse vinho ou alguma informação entre em contato clicando aqui.
